Cách 1: Chỉ cần một chút thay đổi trong cách sắp xếp
Đôi khi chúng ta tưởng rằng cần phải rất cầu kì trong cách sắp xếp chả lụa, thế nhưng chỉ cần một chút thay đổi nhỏ trong cách sắp xếp chả là bạn đã có ngay một mâm cỗ trông vô cùng ngon mắt rồi.
Thêm rau củ quả trang trí cho món ăn bắt mắt
Cách xếp chả ngược lại cũng tạo ra hình bông hoa thú vị
Hay hình mặt trời với những tia nắng
Cách 2: Biến tấu từ truyền thống
Cách cắt giò đẹp, lạ mắt lại vô cùng đơn giản với một chút biến tấu từ truyền thống. Đầu tiên, từ khoanh chả tròn, bạn cắt thành 6 miếng với độ to như nhau, sau đó hãy cắt thêm 3 đường chéo tạo thành một hình tam giác. Về phần sắp xếp, bạn hãy giữ nguyên các miếng chả thuộc hình tam giác, với các miếng còn lại thì bạn ghép đôi với nhau và xếp ngay cạnh hình tam giác.
Cách cắt giò này siêu đơn giản nhưng trông món ăn vô cùng là lạ mắt. Hơn thế, khi cắt miếng chả theo kiểu này, chả cũng vừa miệng hơn và dễ sử dụng.
Cách 3: Một cách biến tấu đơn giản – Cánh hoa 6 cánh
Tiếp tục ưu tiên cách sơ chế đơn giản nhưng lại tinh tế, cách xếp chả thành bông hoa 6 cánh sẽ là lựa chọn tốt nhất cho các chị em.
Bước 1: Đầu tiên, cắt đều 1 lát chả thành 6 miếng đều nhau.
Bước 2: Dùng dao nhọn nhỏ cắt khéo léo 2 đường tại phần rìa của chả (lưu ý không cắt rời mà vẫn còn dính vào nhau).
Bước 3: Dùng tay tách chả và tạo hình cánh hoa 6 cánh từ phần rìa.
Cách 4: Cắt giò lụa bông hoa búp sen
Cũng là phiên bản bông hoa, nhưng lần này, bông hoa giò lụa của chúng ta sẽ e ấp như những búp sen và đặc biệt là cực dễ làm. Hãy thực hiện ngay các bước sau:
Bước 1: Giống với những bước ở những cách trên, bạn cũng chia đều miếng chả thành 6 miếng.
Bước 2: Ở mỗi miếng giò chả, bạn tiếp tục dùng dao để cắt 2 lát mỏng vừa đủ ở 2 phía rìa và không cắt rời.
Bước 3: Để tạo thành cánh hoa, hãy uốn lát giò vừa cắt vào trong nhé! Nên nhớ cắt lát không quá mỏng hay quá dày để uốn cánh hoa cho đẹp.
Cách 5: Cắt giò lụa phiên bản hoa hồng
Phiên bản hoa hồng chắc chắn là phiên bản có yêu cầu cầu kỳ hơn một chút. Tuy nhiên, chắc chắn kết quả sẽ không làm bạn thất vọng.
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần cắt chả thành những lát chả không quá mỏng nhưng không được quá dày.
Bước 2: Bạn xếp khoảng 5 miếng chả nằm lệch nhau và xếp chồng lên nhau.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cuộn lại, nhớ phải chặt tay nhé. Sau đó, một tay giữ chặt cuộn chả, một tay dùng dao cắt đôi cuộn và vẫn giữ chặt một đầu cuộn.
Bước 4: Để cuộn được giữ chặt vào giữa dĩa và trang trí các lát chả lụa (đã cắt đôi) xung quanh nhân bông hoa.
